- 1,5 -1,7 kg nyers csülök
- 3 ek só
- 2 fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 6 dl - 1l víz
- pici sör a bőre locsolásához
A fűszereket a vízbe kevertem és a megtisztított csülköt ebbe a vízfürdőbe tettem kb. 6 órára. Többször megforgattam benne, hogy mindenhol érje a páclé. Ebben a lében puhára főztem a csülköt. Én Avair Ella kuktában 2x inashús és 1x 15 percre (szabadon) állítva a programot. Majd grillsütőben addig sütöttem, míg a bőre ress ropogóssá sült. Soha nem fogom másképp csinálni!