- 20 dkg fehér tönkölyliszt
- 10 dkg tk. tönkölyliszt
- 15 dkg zabliszt
- 25 dkg kókuszzsír vagy margarin
- 1 sütőpor
- 2 tk citromlé
- 4 tojás sárgája
- 20 db Süssina tabletta összetörve
- pici só
- 2 cs főzős vanília pudingpor
- 6 dl tej
- 12 db Süssina tabletta
- 375g-s 12% tejföl
- 40 dkg barack apróra darabolva
- 4 tojás fehérje keményre verve
A szárazanyagokat összekevertem, elmorzsoltam benne gyorsan a kemény zsiradékot (linzertésztában nem olvadhat el a zsiradék). A tojássárgával és a citromlével összegyúrtam a tésztát, kétfelé vettem és 30 percet hűtőbe tettem. A megfőzött és kihűtött pudinghoz kevertem a tejfölt, hozzáadtam a barackot, majd lágyan belekevertem a fehérjét. 23 x35 cm körüli tepsibe tettem a tészta felét, erre öntöttem a tölteléket, befedtem a tészta másik felével. Lekentem egy kis tejföllel lehet tojással is és 180 C° előmelegített sütőben 40 percet sütöttem. Teljesen kihült állapotában tepsistől a hűtőbe tettem a másnapi szeletelésig. Kellemes - ízletes sütemény!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése