Réteges töpörtyűs pogácsa

Hozzávaló

• 1/2 kg liszt
• 2 dkg élesztő
• 1 dl tejföl
• 3 ek fehérbor
• 5 dkg zsír
• 3 tk só
• 2 dl tej
• 35 dk darált töpörtyű

Elkészítés

Az összes anyagot a dagasztóba teszem és egy nagyon kellemes tésztát készítek. Bedagasztás után enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtom, megkenem a darált töpörtyűvel és mint a bejglit feltekerem. A nyújtófával kissé ellapítgatom, majd jobbról és balról felhatom a tésztát, 30 percig pihentetem egy fólia alatt.Ezt még 3x megismétlem. Majd kinyújtom 1,5 cm vastagra a tésztát, tetejét éles késsel, pengével berácsozom én kör alakúra szaggattam, de  ízlésed szerinti formára szaggathatod.Tojássárgájával lekenem és 180-200 C° -a előmelegített sütőben 20-30 perc alatt szép pirosra sütöm.