Tészta
- 40 dkg liszt
- 20 dkg vaj vagy margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 egész tojás
- 1/2 sütőpor
- 3 ek kakaó
- 30 dkg porcukor
- 3 db tojás szétválasztva
- 75 dkg túró
- ha nagyon száraz a túró akkor +1 dl tejföl
- 3 ek búzadara
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 1 1/2 maréknyi levétől megszabadított meggy vagy 10 dkg mazsola
A töltelék anyagait a meggy és a tojásfehérje kivételével jól kikeverem, majd beleforgatom a mennyet és a keményre felvert tojásfehérjét is nagyon óvatosan.
Összeállítása a sütinek
Az anyagokat összegyúrom, 2 cipóra osztom és 1 órára hűtőbe teszem. Az egyik tésztát vagy belenyújtom vagy belereszelem a tepsibe. Erre teszem a tölteléket, majd a másik tésztát a töltelék tetejére szeszelem. (nagy lyukú reszelővel!) A sütőt 200 C° -ra előmelegítem és a tésztát ezen a hőfokon sütöm 30-35 percig. A tepsiben hagyom kihűlni utána szeletelem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése