Csodás zabpalacsinta

Hozzávalók

• 5 púpozott ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 7 ek zabliszt
• csipet só
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• 2,5 dl kókusztej (saját készítés) vagy a konzerv kókusztej hígítva 1:1 arányban vízzel
• 1 db férfiökölnyi alma

Elkészítés

A szárazanyagokat összekevertem, majd apránként folyamatos keverés mellett beleöntöttem a tejet, s legvégül belereszeltem az almát. Jól elkevertem és hűtőbe tettem 1/2 - 1 órát. Olajozott serpenyőbe 1 merőkanálnyi tésztát tettem és mindkét oldalát szép pirosra sütöttem. Tálaláshoz cukor nélküli házi sárgabarack lekvárt kínáltam. Eredeti recept itt található!