Rakott kel

Hozzávaló

1,20 – 1,50 kg kelkáposzta
2 zacskó tasakos rizs (25 dkg) vagy nem tasakos

Pörkölthöz

• 60 dkg darált hús vagy ízlésednek megfelelő (tarja, lapocka, comb pörköltnek való)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• késhegynyi őrölt bors
• 1 db zöldpaprika szeletelve vagy 3 tk darált paprika
• 2 db paradicsom darabolva
• ¼ tk majoránna 
• 2 tk pirospaprika
• 3 ek olaj
• só (a darált paprika sótartalmát vedd figyelembe)

• ételízesítő a káposzta főzéséhez

Kenéshez és a tetejére

• 1,5 nagy doboz tejföl
• 1 egész tojás, pici só
• maradék kemény sajt (el is maradhat)

Elkészítés

A káposztát negyedbe vágom, leveleire szedem és leöblítem. Majd sós ételízesítős vízben megfőzöm, leszűröm, lecsepegtetem.

                  Megfőzöm a rizst és ezt is lecsepegtetem. A főzővízbe sót és 1 ek olajat teszek.

                                      A pörköltet elkészítem a húsból vagy a darált húsból.

                          A rizst és a pörköltet összekeverem, ez után rétegezem a hozzávalókat.

Olajat öntök az edény aljába, ráteszem a főtt káposzta felét majd az összes rizses húst, meglocsolom a ½ doboz tejföllel, majd ráteszem a káposzta másik felét. Amikor ezzel készen vagyok a nagy doboz tejfőben elkeverem a tojást és a pici sót és ezt öntöm az étel tetejére. Ha van otthon sajt akkor ezt még a tetejére reszelem. 

                                                        A teteje pirosodásáig sütöm.