Tészta
- 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 5 dkg mandulaliszt
- 5 dkg zabliszt
- 5 dkg kókuszliszt
- 5 dkg Foll from (Spar) liszt vagy keményitő
- 5 dkg darált dió
- 2 csipet só
- 1 sütőpor + 1 mk szódabikarbóna
- 4-5 ek kefír, joghurt vagy amennyit felvesz
- 15 dkg kókuszzsír
- 15-18 db Süssina tabletta összetörve
- 1 db egész tojás
Töltelék
- 1 kg savanykás alma
- őrőlt fahéj
Tetejére
- tojássárgájával kenni
Elkészítés
A fenti anyagokból egy jól gyúrható tésztát készítettem, majd kétfelé vettem. Az egyiket a tepsibe nyújtottam, erre került a reszelt és levétől kinyomkodott alma, amit meghintettem fahéjjal a másik lappal befedtem a tölteléket. Tojássárgájával lekentem, több helyen megszurkáltam és 180 C°-a előmelegített sütőben 40 -45 percet sütöttem.