Svéd csirke

Ennek az ételnek az az érdekessége, hogy nem kell előfőzni semmit sem, tehát ezáltal háziasszony kímélő és rendkívül finom. 

Hozzávaló (egy 24 x 38 cm-es tepsihez)

• 1 db egész csirke (vagy amiből szeretnéd, de csirke legyen)
• 2 zacskó gyorsrizs (vagy előfőzöttként is ismerik)
• 4-5 db krumpli
• 6-10 szelet bakon szalonna 
• 4-5 g fokhagyma
• 1 nagy sárgarépa 1 cm-es darabokra vágva (el is maradhat)
• 15-20 dkg sajt
• pulyka vagy csirke fűszersó (de lehet helyette: kakukkfű, majoránna, fokhagyma granulátum stb.)
• só
• bors (én helyette chiliport használtam)
• 1 dl olaj
• 1/2 l víz

Elkészítés

A tisztítási előkészületek természetesek, ezt nem írom le! A csirkét  közel egyforma nagyságúra feldaraboltam. A tepsi aljára egymás mellé raktam a bakon szalonnát, amire ráöntöttem a rizst, erre került a sárgarépa és minimálisan sóztam. Majd a krumpli jött, amit közel 1 cm-re szeletelek. Vékonyabb ne legyen, és ne fedje egymást! Ezt a réteget is minimálisan sóztam. Az alaposan befűszerezett és sózott csirkedarabokkal betakartam a krumpliréteget, a húsok közé tettem egészben a fokhagymákat, ráöntöttem a vízzel elkevert olajat, fóliával letakartam és 200 C° -a előmelegített sütőben 50-70 percig pároltam (ellenőrizni a puhaságát), majd megszórtam a reszelt sajttal és 10 - 15 percig (pirosodásig), sütöttem. Rendkívül ízletes étel.

Rakott kel

Hozzávaló

1,20 – 1,50 kg kelkáposzta
2 zacskó tasakos rizs (25 dkg) vagy nem tasakos

Pörkölthöz

• 60 dkg darált hús vagy ízlésednek megfelelő (tarja, lapocka, comb pörköltnek való)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• késhegynyi őrölt bors
• 1 db zöldpaprika szeletelve vagy 3 tk darált paprika
• 2 db paradicsom darabolva
• ¼ tk majoránna 
• 2 tk pirospaprika
• 3 ek olaj
• só (a darált paprika sótartalmát vedd figyelembe)

• ételízesítő a káposzta főzéséhez

Kenéshez és a tetejére

• 1,5 nagy doboz tejföl
• 1 egész tojás, pici só
• maradék kemény sajt (el is maradhat)

Elkészítés

A káposztát negyedbe vágom, leveleire szedem és leöblítem. Majd sós ételízesítős vízben megfőzöm, leszűröm, lecsepegtetem.

                  Megfőzöm a rizst és ezt is lecsepegtetem. A főzővízbe sót és 1 ek olajat teszek.

                                      A pörköltet elkészítem a húsból vagy a darált húsból.

                          A rizst és a pörköltet összekeverem, ez után rétegezem a hozzávalókat.

Olajat öntök az edény aljába, ráteszem a főtt káposzta felét majd az összes rizses húst, meglocsolom a ½ doboz tejföllel, majd ráteszem a káposzta másik felét. Amikor ezzel készen vagyok a nagy doboz tejfőben elkeverem a tojást és a pici sót és ezt öntöm az étel tetejére. Ha van otthon sajt akkor ezt még a tetejére reszelem. 

                                                        A teteje pirosodásáig sütöm.

Rakot krumpli kicsit másképp

Hozzávaló

• 1.5 kg újkrumpli (nem akkor amikor nagyon zsenge)
• 20 dkg lecsókolbász
• 10-15 dkg lángolt kolbász
• 10 dkg húsos szalonna
• 10 db tojás
• 1 nagy doboz tejföl
• 1 ek Ízvarázs ételízesítő
• ízlés szerint só még ha igényli
• 2 ek olaj

Elkészítés

Megfőzöm a tojásokat és megpucolom. A kolbászokat karikára szeletelem. A burgonyát meghámozom és egy edénybe karikázom nyersen! A krumplira szórom az ételízesítőt, ha szükséges akkor a további sót (a burgonya több sót igényel ahhoz, hogy ízletes legyen) és az olajat, továbbá a karikázott kolbászt.  Jól átforgatom.Levet fog ereszteni amit a tejföllel kikeverve fel fogok használni. Fedeles edényt választok a sütéséhez (jénai). Ebbe az edénybe teszem a burgonya 1/3 - át majd rászeletelem a főtt tojásból 5 db-t. Megint a kolbászos burgonya következik és a többi tojás,  erre befedésként ismét a kolbászos burgonya. Kikeverem a burgonya eresztett levét a tejföllel és ezt ráöntöm az ételre. Tetejére kockázott húsos szalonnát teszek. Az edényt lefedem és a hideg sütőbe tolom, amit 200 C° -a melegítek és az étel tetejének pirosodásáig de mindenképpen a burgonya elkészültéig sütöm!Finom szaftos lesz. Amikor kihűlt az étel a szaft is eltűnik.Ötlet Limara.