- 40 dkg tönkölyliszt fehér
- 10 dkg tönkölyliszt teljes kiőrlésű
- 10 dkg zabpehelyliszt
- 25 dkg kókuszzsír/olaj (vagy vaj)
- 10 dkg túró
- 3 dkg friss élesztő
- csipet cukor
- 1,5 dl tej 1,5%
- 1-2 ek tejföl 12 %
- 1,5 csapott ek só
- 1 db tojás a kenéshez
- 10 dkg sajt a szóráshoz
A száraz anyagokat elegyítettem a közepébe beleöntöttem a langyos cukrozott tejben elkevert élesztőt a tejfölt és hagytam felhabzani. Ezután jó alaposan begyúrtam a tésztát (az asztalt nem kell lisztezni nem ragad oda). 1 cm vastagra nyújtottam,(most kell alálisztezni) lekentem felvert tojással, majd feldaraboltam, megszórtam reszelt sajttal. Sütőpapíros tepsire tettem és amíg a sütőt 180-200 C°-ra előmelegítettem, addig pihent a tepsiben. 2 tepsire való lett, amit egyenként 25 percig sütöttem. Egyszerre is süthető légkeveréssel, de akkor félidőben meg kell cserélni a tepsiket és a sütést alacsonyabb hőfokon kell végezni. Finom sütemény!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése