Foltoska muffin

Hozzávaló/ 21 db - hoz

 Tészta

• 30 dkg sima liszt + 5 dkg rétesliszt
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
• 2 vaníliás cukor
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaó
• 0.5 l joghurt vagy kefir
• 20 dkg kristálycukor (Xillit)
• 1 db egész tojás
• 1,5 dl olaj
• csipet só

Töltelék

• 25 dkg túró
• 2 evőkanál cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 db tojás
• 1/2 citrom reszelt héja
• 21 db magozott meggy
• 5 dkg margarin

 Elkészítés                            Hozzávaló

 A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, vaníliás cukrot, kakaót és csipet sót összekeverem. 

 A tojást a cukrokkal az olajjal és a joghurttal jól elkeverem. 

 Majd a kakaós lisztet folyamatos keverés mellett hozzáadom. 

 A 12 db - s muffinsütőt kivajazom vagy papírt teszek bele és 21 mélyedést 2/3 -ig töltök a masszával.(mindegyik mélyedésbe 2 ek).

 A tölteléket elkészítem és mindegyik kakaós tésztára teszek 1 teáskanállal belőle.

Majd  belenyomok egy - egy szem meggyet.

Előmelegített sütőben 180 C° - n vagy légkeverésnél 165 C° - n, 20-25 percig sütöm. 10 perc pihentetés után rácsra rakom és ott hagyom kihűlni.