Házi ételízesítő

Hozzávaló

• 1,5 kg sárgarépa
• 1 kg fehérrépa
• 1 nagy férfi öklömnyi zellergumó
• 3 fej vöröshagyma
• 2 vastag szál póréhagya
• 1 nagy fej fokhagyma
• 3 db kápia paprika
• 0,5 kg kelkáposzta

Mehet még hozzá

• jó nagy csokor petrezselyem
• csokor zellerlevél
• és ízlésednek megfelelő fűszer akkor, ha különböző delikátot akarsz készíteni (pl lestyán)

Elkészítés

Minden alapanyagot megtisztítok, alaposan megmosom és a nedvességet letörlöm, lecsepegtetem. Majd uborkagyalun nagyon vékonyra felszeletelem (azért fontos, hogy hamarabb kiszáradjon). Aszalógép tálcáira vagy napra teszem és csontszárazra, kopogósra kiszárítom. Szemmel láthatóan csökken a zöldségek mennyisége.Kávédarálón annyit pörgetek rajta amilyen szemcséjű ízesítőt szeretnék készíteni. Természetesen lehet kisebb mennyiséget készíteni de nem érdemes!

Párat pörgetve a darálóval

Fűszersónak többet pörgetve